OTYŁOŚĆ JAKO PROBLEM NATURY PSYCHOLOGICZNEJ I ZDROWOTNEJ Otyłość stanowi jeden z bardziej istotnych problemów zdrowia publicznego, uznana jest za jedną z chorób niezakaźnych i stanowi zagrożenie dla zdrowia (Leksy, 2013). Według Jarosza i Rychlik nadwagę i otyłość ma 15- 20% dzieci w Polsce (Jarosz, Rychlik, 2011). Lekarze biją na alarm ponieważ otyłość jest szczególnie niebezpieczna …

BUDOWANIE NAWYKÓW ŻYWIENIOWYCH U DZIECI I MŁODZIEŻY Read More »

POTRZEBNE SKŁADNIKI mięso z piersi kurczaka 150 g cebula 30 g papryka czerwona słodka 30 g cukinia 40 g czosnek 5 g komosa ryżowa 50 g oliwa z oliwek 10 g PRZYPRAWY sól pieprz kurkuma papryka czerwona zioła prowansalskie SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Filety oczyścić z kostek i błonek, pokroić wzdłuż na mniejsze porcje (każdy filet na …

KURCZAK Z WARZYWAMI I KOMOSĄ RYŻOWĄ Read More »

Dlaczego należy suplementować witaminę D? 80 – 100% zapotrzebowania na witaminę D w okresie letnim czerpiemy ze słońca natomiast w okresie jesienno-zimowym nasze położenie geograficzne to uniemożliwia i właśnie z tego powodu należy wprowadzić suplementacje. Ile należy przyjmować witaminy D? 2000 IU (50 µg) dla suplementów diety przeznaczonych dla zdrowej populacji osób dorosłych do 75. …

Witamina D – zalecana suplementacja Read More »

Przepis na czekoladkę z awokado skradł moje serce i jak widać na poniższym zdjęciu nie tylko moje 🙂 Mój mały tester zaakceptował taką formę deseru 🙂 Awokado to dawka kwasów tłuszczowych nienasyconych głównie kwasu oleinowego z bardzo dobrą proporcją kwasów tłuszczowych omega 3 do omega 6. Owoc to bardzo dobre źródło witamin z grupy B, …

Czekolada z awokado Read More »

POTRZEBNE SKŁADNIKI mięso z piersi kurczaka lub indyka 500 g ryż biały ( woreczek) 100 g cebula duża sztuka 150 g kapusta biała 1 sztuka 400 g bulion warzywny 750 g przecier pomidorowy 400 g jogurt naturalny 46 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Mięso włożyć do miski. Ryż ugotować i przelać zimn wodą, odsączyć i wystudzić, dodać …

Gołąbki z kurczaka Read More »

Jedzenie emocjonalne oznacza jedzenie z innych przyczyn niż głód fizyczny, a także zmianę w sposobie jedzenia w odpowiedzi na emocjonalne bodźce. Może być spowodowane zarówno pozytywnymi jak i negatywnymi emocjami. Kiedy jesz emocjonalnie ? pod wpływem stresu  ( np. miałaś okropny dzień i uważasz, że Ci się należy, ktoś Cię zdenerwował, wydarzyła się jakaś nieprzyjemna …

Głód emocjonalny a głód fizyczny Read More »

ZALETY DLA DZIECKA 1.Pokarm kobiecy jest najbardziej dostosowany do potrzeb i możliwości trawiennych niemowlęcia. Zgodnie z zaleceniami WHO celem do którego należy dążyć jest wyłączne karmienie piersią przez pierwsze 6 miesięcy życia dziecka. 2. Wzmocnienie układu odpornościowego – mleko kobiece jest źródłem przeciwciał. 3. Prawidłowy rozwój układu nerwowego. 4. Mniejsze ryzyko wystąpienia nadwagi i otyłości. …

Korzyści płynące z karmienia piersią dla mamy i niemowlęcia Read More »

ZACHOWAJ ZDROWY ROZSĄDEK Pamiętaj o tym, że święta trwają 3 dni, a nie od mikołajek do trzech króli. Nie musisz cały tydzień po świętach dojadać tego co zostało ” żeby się nie zmarnowało”. Celebruj czas z rodziną, a nie pochłaniaj wielkie porcje każdego z dań. Istnieje różnica pomiędzy skosztowaniem każdego dania, a sytuacją kiedy nie …

Co zrobić żeby nie przytyć w święta? Read More »

Składniki (na dwie porcje): 300 g piersi z kurczaka 1 ząbek czosnku 1 cebula 1 nieduża marchewka pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku 1/3 łyżeczki suszonego tymianku pół łyżeczki suszonego oregano 4 łyżki posiekanej natki pietruszki sól i pieprz do smaku 2 razowe bułki kilka plastrów pomidora dwa liście sałaty pół czerwonej cebulki sos tzatziki …

BURGERY Z KURCZAKA OD DIETETYK POZNAŃ Read More »

Zespół policystycznych jajników (PCOS- z ang. polycystic ovary syndrome) jest uważany za najczęściej występujące schorzenie na tle endokrynologicznym, pojawiające się u kobiet w wieku rozrodczym. Zaburzenia hormonalne wywołane nieprawidłowościami funkcji jajników manifestują się objawami typowymi dla nadmiaru hormonów androgenowych: trądzikiem, tłustą cerą, przerzedzeniem włosów na głowie, hirsutyzmem, nadwagą lub otyłością. Powszechnym symptomem występującym w PCOS jest …

ZESPÓŁ POLICYSTYCZNYCH JAJNIKÓW (PCOS) Read More »

POTRZEBNE SKŁADNIKI skyr Piątnica waniliowy 150 g biszkopty 4 szt 80 g kakao naturalne 1 łyżeczka 4 g kawa rozpuszczalna 1 łyżeczka 8 g SPOSÓB PRZYGOWOANIA Na dno naczynia wyłóż kolejno warstwę biszkoptów, każdy z nich namocz uprzednio od spodu w kawie. Na to nałóż warstwę serka skyr, kolejno następna warstwa namoczonych od spodu w …

Tiramisu ze skyra Read More »

POTRZEBNE SKŁADNIKI jaja kurze rozmiar M 100 g ksylitol/ erytrol 120 g banan 2 sztuki 220 g masło ekstra 100 g mąka (pszenna lub orkiszowa lub inna) 200 g proszek do pieczenia ( łyżeczka) 4 g soda oczyszczona ( pół łyżeczki) 2 g wiórki kokosowe ( pół szklanki) 50 g orzechy włoskie ( pół szklanki) …

Chlebek bananowy z wiórkami kokosowymi i orzechami Read More »

BLW czyli z angielskiego „Baby-Led Weaning” to alternatywna metoda rozszerzania diety niemowląt. BLW zakłada, że dziecko będzie jadło samodzielnie od pierwszego posiłku. PLUSY WYNIKAJĄCE Z METODY BLW pozytywny wpływ na kontrolę głodu i sytości mniejsze ryzyko otyłości w przyszłości trenowanie motoryki małej nauka żucia wspólne jedzenie poznawanie konsystencji produktów i potraw dziecko staje się bardziej …

BLW czyli bobas lubi wybór Read More »

Dietetyk dziecięcy Poznań zaplanuje smaczne i zdrowe posiłki dla Twojego dziecka. Poznaj przepis na pudding z tapioki z musem mango. POTRZEBNE SKŁADNIKI: 50 g tapioki 250 ml mleka ( u mnie krowie 2% tłuszczu) ale może też być dowolne roślinne erytrytol ( opcjonalnie) można też zamienić na ksylitol 200 g miąższu z mango ( można …

PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM MANGO Read More »

Masz insulinooporność lub podejrzewasz ją u siebie ? Zrób badania w tym kierunku i umów się na wizytę do dietetyka w Poznaniu. Poniżej przedstawiam badania, które możesz wykonać przed wizytą w Poradni Dietetycznej. WSKAŹNIK HOMA IR Wskaźnik insulinooporności Homa IR – laboratoryjna ocena insulinooporności na podstawie zależności pomiędzy stężeniem insuliny i glukozy we krwi obwodowej …

Jak zdiagnozować insulinooporność ? Read More »

Masz insulinooporność i zastanawiasz się czy mogłabyś wprowadzić do diety coś co poprawi Twoją wrażliwość insulinową? Twój dietetyk przychodzi z pomocą. Jest kilka produktów, które wykazują poprawiają insulinowrażliwość. Cynamon – ma wpływ na poziom glukozy na czczo, hemoglibiny glikowanej oraz wskaźnika HOMA Imbir – badania wykazują, że regularne stosowanie imbiru już po czterech tygodniach wpływa …

Produkty zalecane przy insulinooporności Read More »

Lista produktów, których nie może jeść niemowlak w trakcie rozszerzania diety nie jest długa. Zapewnij dziecku bezpieczne posiłki i zapoznaj się z obecnie obowiązującą listą produktów niebezpiecznych dla zdrowia. Można by jeszcze kilka produktów uwzględnić ale te uważam za najistotniejsze. Sól jest po prostu zbędna w diecie niemowlaka, a nadmiar sodu może przyczynić się do …

Lista produktów zakazanych w diecie niemowlaka Read More »

Kawa zyskała złą sławę dzięki obiegowym opiniom sugerującym, iż kawa wypłukuje magnez. Często słyszymy, że wujka łapią skurcze lub drży mu powieka bo za dużo pije kawy. Jaka jest prawda w tym temacie?             Kawa jest jednym z najczęściej spożywanych trunków na całym świecie. Dawniej panowało przekonanie o wyłącznie negatywnym wpływie kawy na zdrowie człowieka …

Czy kawa wypłukuje magnez? Read More »