Chciałabyś przemycić do swojej diety bazylię ale brak Ci na nią pomysłu ? Może makaron z bazyliowym pesto, kurczakiem pomidorkami i listkami świeżej bazylii ?
Bazylia jest rośliną o niskim indeksie glikemicznym o udowodnionym korzystnym działaniu przy insulinooporności. Bazylia zawiera cenne składniki jak witamina K, witamina A, witamina C, mangan, miedź, wapń, żelazo i magnez. W bazylii możemy znaleźć flawonoidy, które działają ochronnie na poziomie komórkowym i mają działanie przeciwstarzeniowe.
POTRZEBNE SKŁADNIKI
- mięso z piersi kurczaka 150 g
- makaron pełnoziarnisty 70 g ( u mnie akurat zwykły tagiatelle)
- oliwa z oliwek 1 łyżka
- pomidorki koktajlowe ( u mnie kolorowe) 100 g
- bazylia 20 g
- pesto zielone bazyliowe 10 g ( 1 łyżeczka)
- czosnek 1 -2 ząbki
- cebula ( opcjonalnie)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Mięso pokrój na mniejsze kawałki – ja pokroiłam w szersze paski.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę razem z posikanym ząbkiem czosnku.
- Dodaj kurczaka i smaż do momentu, aż będzie gotowy.
- Bazylię umyj i pokrój na mniejsze części. Pomidorki przekrój na połówki. Dołóż do kurczaka i duś pod przykryciem 2 -3 minuty.
- Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Odcedzony makaron wymieszaj z łyżeczką pesto bazyliowego.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA PODANEJ PORCJI
ENERGIA 541 kcal
BIAŁKO 45,9 g
TŁUSZCZ 15 g
WĘGLOWODANY 57,1 g
BŁONNIK 6 g