GOFRY ZE SKYREM

GOFRY ZE SKYREM

Potrzebne składniki na 6 gofrów skyr naturalny 150 g ( 1 opakowanie) lub jogurt naturalny mąka orkiszowa lub inna 210 g jaja kurze 100g ( 2 sztuki klasa wagowa M) olej rzepakowy 2 łyżki + 1 łyżka do posmarowania gofrownicy mleko spożywcze 2 % tłuszczu 125 ( pół szklanki) proszek do pieczenia 1 łyżeczka ksylitol…

Dieta w chorobie Hashimoto – prawdy i mity

Dieta w chorobie Hashimoto – prawdy i mity

Wiele badań nad otyłością poświęca uwagę tarczycy, ponieważ ma ona duże znaczenie dla wydatku energetycznego organizmu. Tarczyca bierze udział w metabolizmie glukozy i lipidów. Jedną z najczęstszych chorób tarczycy jest choroba Hashimoto ( przewlekłe autoimmunologiczne zapalenie tarczycy). Leczenie tej jednostki chorobowej polega na podawaniu odpowiednio dobranych dawek lewotyroksyny. Prawidłowe funkcjonowanie gruczołu tarczowego zależy także od…

Jedzenie przed telewizorem prowadzi do nadwagi

Jedzenie przed telewizorem prowadzi do nadwagi

Jesz obiad oglądając swój ulubiony program ? Sięgasz po paczkę chipsów, paluszków, orzeszków podczas oglądania serialu na netflixie ? Jesteś głodna w pracy ale nie chcesz przerywać wykonywanego zadania i jesz przy ekranie komputera ? Jesz śniadanie przeglądając portal społecznościowy? Badania dowodzą, że jedząc przy ekranie telewizora/ komputera/ smatrfona spożywamy większe ilości pokarmów niż jedząc…

Jak grillować zdrowiej?

Jak grillować zdrowiej?

Długi weekend za pasem, a wraz z nim grillowanie. Czy zadawaliście sobie kiedyś pytanie czy grillowana żywność jest zdrowa? Na pewno smaczna ale czy bezpieczna?Grillowanie to jeden z najczęściej wybieranych sposobów obróbki żywności w sezonie letnim. Niestety tradycyjne grillowanie nie jest najzdrowszą metodą obróbki żywności. Znacznie korzystniejsze byłoby np. gotowanie na parze ale kto z…

Brownie z fasoli

Brownie z fasoli

POTRZEBNE SKŁADNIKI 1 puszka czerwonej fasoli 2 jaja kurze ( 100g) 1 banan ( 115g) kakao 1,5 łyżki ( 15g) ksylitol 2 łyżki 20G masło 30 g lub olej kokosowy proszek do pieczenia 5 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Fasolę przesypujemy na sitko i myjemy. Do miski wrzucamy wszystkie składniki i blendujemy na gładką masę ( chwilę…

Korzyści płynące z aktywności fizycznej

Korzyści płynące z aktywności fizycznej

W 2020 r zostały opublikowane nowe rekomendacje WHO dotyczące aktywności fizycznej. Dorośli (18-64 lata) powinni wykonywać aktywność fizyczną przez 150–300 minut tygodniowo o umiarkowanej intensywności lub 75–150 minut o dużej intensywności. Dzieci i młodzież powinny średnio 60 minut dziennie przeznaczać czas na aktywność o umiarkowanej lub dużej intensywności aerobowej. Wytyczne zalecają regularne ćwiczenia wzmacniające mięśnie…

MAKARON Z KURCZAKIEM, POMIDORKAMI I BAZYLIĄ

MAKARON Z KURCZAKIEM, POMIDORKAMI I BAZYLIĄ

Chciałabyś przemycić do swojej diety bazylię ale brak Ci na nią pomysłu ? Może makaron z bazyliowym pesto, kurczakiem pomidorkami i listkami świeżej bazylii ? Bazylia jest rośliną o niskim indeksie glikemicznym o udowodnionym korzystnym działaniu przy insulinooporności. Bazylia zawiera cenne składniki jak witamina K, witamina A, witamina C, mangan, miedź, wapń, żelazo i magnez….

Kotleciki z piersi kurczaka w płatkach kukurydzianych

Kotleciki z piersi kurczaka w płatkach kukurydzianych

POTRZEBNE SKŁADNIKI NA 1 PORCJĘ maślanka 120 ml płatki kukurydziane 20 g mięso z piersi kurczaka 150 g sos sojowy 1 łyżeczka przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka jaja 0,5 szt SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Mięso z piersi kurczaka pokroić w plastry i ubić na kotlety W miseczce wymieszać jajo z maślanką i przyprawami Ubite kotlety obtoczyć w…

Małe wielkie kroki dla insulinoopornych

Małe wielkie kroki dla insulinoopornych

Jak wiecie nie jestem fanką restrykcji. Trzymanie się restrykcji bardzo często niszczy nasze relacje z jedzeniem. Uważam, że można zaplanować dietę tak żeby była zdrowa, odpowiednio zbilansowana ale żeby też dobrze nam się z nią żyło i nam smakowała. Niektóre schorzenia wpędzają nas w błędne koło restrykcyjnych diet i unikania bardzo wielu produktów. Jednym z…

KINDER COUNTRY

KINDER COUNTRY

POTRZEBNE SKŁADNIKI skyr wanililiowy 150 g ser twarogowy chudy 100 g miód pszczeli 20 g czekolaga gorzka 10 g zboże ekspanowane ( u mnie orkisz) 10 g mleko spożywcze 2 % tłuszczu 20 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Skyr zmiksować z twarogiem i miodem na gładką masę. Czekoladę rozpuścić razem z mlekiem Na dno naczynia wyłożyć masę…

SKYRNIK – JEDNOPORCJOWY SERNIK

SKYRNIK – JEDNOPORCJOWY SERNIK

Skyrnik jednoporcjowy to deser dla większości osób – dla osoby, która ćwiczy i potrzebuje więcej białka w swojej diecie oraz dla osoby, która ma insulinooporność czy cukrzycę. Dobry pomysł również dla osób odchudzających się na diecie redukcyjnej ponieważ jest niskokaloryczny i niskotłuszczowy. POTRZEBNE SKŁADNIKI skyr naturalny 150 g jaja kurze 60 g budyń waniliowy bez…

Kinder Bueno ze skyra

Kinder Bueno ze skyra

POTRZEBNE SKŁADNIKI biszkopty 4 sztuki 80 g skyr naturalny Piątnica 150 g masło orzechowe 15 g czekolada biała 10 g czekolada gorzka 10 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Na dnie naczynia wkładamy biszkopty. Do połowy skyra dodajemy łyżeczkę masła orzechowego (lub zblendowanych orzechów). Wykładamy masę na biszkopty i układamy kolejną warstwę. Do drugiej połowy skyra dodajemy roztopioną…

BUDOWANIE NAWYKÓW ŻYWIENIOWYCH U DZIECI I MŁODZIEŻY

BUDOWANIE NAWYKÓW ŻYWIENIOWYCH U DZIECI I MŁODZIEŻY

OTYŁOŚĆ JAKO PROBLEM NATURY PSYCHOLOGICZNEJ I ZDROWOTNEJ Otyłość stanowi jeden z bardziej istotnych problemów zdrowia publicznego, uznana jest za jedną z chorób niezakaźnych i stanowi zagrożenie dla zdrowia (Leksy, 2013). Według Jarosza i Rychlik nadwagę i otyłość ma 15- 20% dzieci w Polsce (Jarosz, Rychlik, 2011). Lekarze biją na alarm ponieważ otyłość jest szczególnie niebezpieczna…

Witamina D – zalecana suplementacja

Witamina D – zalecana suplementacja

Dlaczego należy suplementować witaminę D? 80 – 100% zapotrzebowania na witaminę D w okresie letnim czerpiemy ze słońca natomiast w okresie jesienno-zimowym nasze położenie geograficzne to uniemożliwia i właśnie z tego powodu należy wprowadzić suplementacje. Ile należy przyjmować witaminy D? 2000 IU (50 µg) dla suplementów diety przeznaczonych dla zdrowej populacji osób dorosłych do 75….

Czekolada z awokado

Czekolada z awokado

Przepis na czekoladkę z awokado skradł moje serce i jak widać na poniższym zdjęciu nie tylko moje 🙂 Mój mały tester zaakceptował taką formę deseru 🙂 Awokado to dawka kwasów tłuszczowych nienasyconych głównie kwasu oleinowego z bardzo dobrą proporcją kwasów tłuszczowych omega 3 do omega 6. Owoc to bardzo dobre źródło witamin z grupy B,…

Gołąbki z kurczaka

Gołąbki z kurczaka

POTRZEBNE SKŁADNIKI mięso z piersi kurczaka lub indyka 500 g ryż biały ( woreczek) 100 g cebula duża sztuka 150 g kapusta biała 1 sztuka 400 g bulion warzywny 750 g przecier pomidorowy 400 g jogurt naturalny 46 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Mięso włożyć do miski. Ryż ugotować i przelać zimn wodą, odsączyć i wystudzić, dodać…

Głód emocjonalny a głód fizyczny

Głód emocjonalny a głód fizyczny

Jedzenie emocjonalne oznacza jedzenie z innych przyczyn niż głód fizyczny, a także zmianę w sposobie jedzenia w odpowiedzi na emocjonalne bodźce. Może być spowodowane zarówno pozytywnymi jak i negatywnymi emocjami. Kiedy jesz emocjonalnie ? pod wpływem stresu  ( np. miałaś okropny dzień i uważasz, że Ci się należy, ktoś Cię zdenerwował, wydarzyła się jakaś nieprzyjemna…

Korzyści płynące z karmienia piersią dla mamy i niemowlęcia

Korzyści płynące z karmienia piersią dla mamy i niemowlęcia

ZALETY DLA DZIECKA 1.Pokarm kobiecy jest najbardziej dostosowany do potrzeb i możliwości trawiennych niemowlęcia. Zgodnie z zaleceniami WHO celem do którego należy dążyć jest wyłączne karmienie piersią przez pierwsze 6 miesięcy życia dziecka. 2. Wzmocnienie układu odpornościowego – mleko kobiece jest źródłem przeciwciał. 3. Prawidłowy rozwój układu nerwowego. 4. Mniejsze ryzyko wystąpienia nadwagi i otyłości….

Co zrobić żeby nie przytyć w święta?

Co zrobić żeby nie przytyć w święta?

ZACHOWAJ ZDROWY ROZSĄDEK Pamiętaj o tym, że święta trwają 3 dni, a nie od mikołajek do trzech króli. Nie musisz cały tydzień po świętach dojadać tego co zostało ” żeby się nie zmarnowało”. Celebruj czas z rodziną, a nie pochłaniaj wielkie porcje każdego z dań. Istnieje różnica pomiędzy skosztowaniem każdego dania, a sytuacją kiedy nie…

BURGERY Z KURCZAKA OD DIETETYK POZNAŃ

BURGERY Z KURCZAKA OD DIETETYK POZNAŃ

Składniki (na dwie porcje): 300 g piersi z kurczaka 1 ząbek czosnku 1 cebula 1 nieduża marchewka pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku 1/3 łyżeczki suszonego tymianku pół łyżeczki suszonego oregano 4 łyżki posiekanej natki pietruszki sól i pieprz do smaku 2 razowe bułki kilka plastrów pomidora dwa liście sałaty pół czerwonej cebulki sos tzatziki…

ZESPÓŁ POLICYSTYCZNYCH JAJNIKÓW (PCOS)

ZESPÓŁ POLICYSTYCZNYCH JAJNIKÓW (PCOS)

Zespół policystycznych jajników (PCOS- z ang. polycystic ovary syndrome) jest uważany za najczęściej występujące schorzenie na tle endokrynologicznym, pojawiające się u kobiet w wieku rozrodczym. Zaburzenia hormonalne wywołane nieprawidłowościami funkcji jajników manifestują się objawami typowymi dla nadmiaru hormonów androgenowych: trądzikiem, tłustą cerą, przerzedzeniem włosów na głowie, hirsutyzmem, nadwagą lub otyłością. Powszechnym symptomem występującym w PCOS jest…

Zupa krem z pomidorów

Zupa krem z pomidorów

Poradnia dietetyczna Poznań – smaczny, zdrowy i zbilansowany jadłospis. Poniżej przepis na jeden z posiłków, który dietetyk może uwzględnić w Twojej diecie. POTRZEBNE SKŁADNIKI Pomidory czerwone 600 g papryka czerwona 300 g cebula 70 g oliwa z oliwek 8 g tymianek 15 g koncentrat pomidorowy 20 g czosnek 10 g woda 1 l SPOSÓB PRZYGOTOWANIA…