CHICKENBURGER

CHICKENBURGER

POTRZEBNE SKŁADNIKI ( na 1 burgera) bułka 110 g ( u mnie większa buła typowo do burgera z piekarni „Pod Strzechą” ale można tutaj wybrać bułkę grahamkę lub inną pełnoziarnistą mięso z piersi kurczaka lub indyka 100 g jaja kurze 1/4 sztuki garść sałaty ( dowolnej – u mnie mix ze szpinakiem) pomidor kilka plastrów…

DOMOWE LODY BEZ CUKRU

DOMOWE LODY BEZ CUKRU

POTRZEBNE SKŁADNIKI skyr waniliowy 2 opakowania 300 g masło orzechowe 2 łyżki 40 g banan 1 sztuka ok 120 g truskawki 150 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Lód składa się z 2 kolorów jasnego i czerwonego Masa biała: zmiksować skyr, banan, masło orzechoweMasa czerwona: zmiksowane truskawki Masy nakładać do pojemniczków na lody naprzemiennie. WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100G…

ZUPA Z BOTWINKI

ZUPA Z BOTWINKI

POTRZEBNE SKŁADNIKI POTRZEBNE SKŁADNIKI Botwinka 1 pęczek ziemniaki 3-4 sztuki ok. 320 g marchewka 2 sztuki 200g koper ogrodowy sok z cytryny 40 g śmietana 1 łyżka sól, pieprz, cukier SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1.Przygotować gorący bulion. Odciąć liście botwinki od buraczków, dokładnie umyć liście a buraczki obrać.2.Liście posiekać na desce a buraczki pokroić na cienkie półplasterki…

SURÓWKA Z KALAREPY I RZODKIEWEK

SURÓWKA Z KALAREPY I RZODKIEWEK

POTRZEBNE SKŁADNIKI Kalarepa 1 sztuka 250 g rzodkiewki pęczek 80 jabłko 1 sztuka 100 g koper ogrodowy sok ze świeżej cytryny 2 łyżki śmietana 12 % tłuszczu łyżka SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Kalarepę i jabłko zetrzeć na drobnych oczkach, a rzodkiewki na grubych. Wymieszać z posiekanym koperkiem, skropić sokiem z cytryny, dodać śmietanę, doprawić do smaku solą…

TAGIATELLE Z KREWETKAMI I SZPINAKIEM

TAGIATELLE Z KREWETKAMI I SZPINAKIEM

POTRZEBNE SKŁADNIKI makaron tagiatelle 70 g ( garść) krewetki 45 g ( pół szklanki) pomidorki koktajlowe 140 g ( 7 sztuk)\ szpinak świeży 25 g ( garść) masło ekstra 10 g ( 1 łyżeczka) SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1.Na patelni rozpuść masło, podsmaż czosnek i dodaj krewetki. 2.Duś całość około 7 minut. 3.Pomidorki pokrój na połówki. Dodaj…

Czy cukier uzależnia?

Czy cukier uzależnia?

Powszechne przekonanie, że cukier uzależnia wzięło się od badania na szczurach o wątpliwej metodologii. Ale jak to jest z ludźmi ? Czy my faktycznie uzależniamy się od cukru ? Panuje przekonanie, że jeśli mam ochotę na czekoladowego batonika i nie mogę się opanować jedząc go to potrzebuję cukru – jednak prawda jest nieco inna. Badania…

DIETA LOW FODMAP

DIETA LOW FODMAP

Masz wzdęcia, problemy jelitowe ? Cierpisz na IBS lub SIBO ? W takich przypadkach zalecana jest dieta LOW FODMAP. FODMAP to akronim od angielskich słów „Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols” czyli „Fermentujące Oligo- Di- i Monosacharydy oraz Poliole” – to grupa krótkołańcuchowych węglowodanów słabo wchłanianych, szybko fermentujących, o wysokim ciśnieniu osmotycznym. Zaliczamy do nich:…

GOFRY ZE SKYREM

GOFRY ZE SKYREM

Potrzebne składniki na 6 gofrów skyr naturalny 150 g ( 1 opakowanie) lub jogurt naturalny mąka orkiszowa lub inna 210 g jaja kurze 100g ( 2 sztuki klasa wagowa M) olej rzepakowy 2 łyżki + 1 łyżka do posmarowania gofrownicy mleko spożywcze 2 % tłuszczu 125 ( pół szklanki) proszek do pieczenia 1 łyżeczka ksylitol…

Dieta w chorobie Hashimoto – prawdy i mity

Dieta w chorobie Hashimoto – prawdy i mity

Wiele badań nad otyłością poświęca uwagę tarczycy, ponieważ ma ona duże znaczenie dla wydatku energetycznego organizmu. Tarczyca bierze udział w metabolizmie glukozy i lipidów. Jedną z najczęstszych chorób tarczycy jest choroba Hashimoto ( przewlekłe autoimmunologiczne zapalenie tarczycy). Leczenie tej jednostki chorobowej polega na podawaniu odpowiednio dobranych dawek lewotyroksyny. Prawidłowe funkcjonowanie gruczołu tarczowego zależy także od…

Jedzenie przed telewizorem prowadzi do nadwagi

Jedzenie przed telewizorem prowadzi do nadwagi

Jesz obiad oglądając swój ulubiony program ? Sięgasz po paczkę chipsów, paluszków, orzeszków podczas oglądania serialu na netflixie ? Jesteś głodna w pracy ale nie chcesz przerywać wykonywanego zadania i jesz przy ekranie komputera ? Jesz śniadanie przeglądając portal społecznościowy? Badania dowodzą, że jedząc przy ekranie telewizora/ komputera/ smatrfona spożywamy większe ilości pokarmów niż jedząc…

Jak grillować zdrowiej?

Jak grillować zdrowiej?

Długi weekend za pasem, a wraz z nim grillowanie. Czy zadawaliście sobie kiedyś pytanie czy grillowana żywność jest zdrowa? Na pewno smaczna ale czy bezpieczna?Grillowanie to jeden z najczęściej wybieranych sposobów obróbki żywności w sezonie letnim. Niestety tradycyjne grillowanie nie jest najzdrowszą metodą obróbki żywności. Znacznie korzystniejsze byłoby np. gotowanie na parze ale kto z…

Brownie z fasoli

Brownie z fasoli

POTRZEBNE SKŁADNIKI 1 puszka czerwonej fasoli 2 jaja kurze ( 100g) 1 banan ( 115g) kakao 1,5 łyżki ( 15g) ksylitol 2 łyżki 20G masło 30 g lub olej kokosowy proszek do pieczenia 5 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Fasolę przesypujemy na sitko i myjemy. Do miski wrzucamy wszystkie składniki i blendujemy na gładką masę ( chwilę…

Korzyści płynące z aktywności fizycznej

Korzyści płynące z aktywności fizycznej

W 2020 r zostały opublikowane nowe rekomendacje WHO dotyczące aktywności fizycznej. Dorośli (18-64 lata) powinni wykonywać aktywność fizyczną przez 150–300 minut tygodniowo o umiarkowanej intensywności lub 75–150 minut o dużej intensywności. Dzieci i młodzież powinny średnio 60 minut dziennie przeznaczać czas na aktywność o umiarkowanej lub dużej intensywności aerobowej. Wytyczne zalecają regularne ćwiczenia wzmacniające mięśnie…

MAKARON Z KURCZAKIEM, POMIDORKAMI I BAZYLIĄ

MAKARON Z KURCZAKIEM, POMIDORKAMI I BAZYLIĄ

Chciałabyś przemycić do swojej diety bazylię ale brak Ci na nią pomysłu ? Może makaron z bazyliowym pesto, kurczakiem pomidorkami i listkami świeżej bazylii ? Bazylia jest rośliną o niskim indeksie glikemicznym o udowodnionym korzystnym działaniu przy insulinooporności. Bazylia zawiera cenne składniki jak witamina K, witamina A, witamina C, mangan, miedź, wapń, żelazo i magnez….

Kotleciki z piersi kurczaka w płatkach kukurydzianych

Kotleciki z piersi kurczaka w płatkach kukurydzianych

POTRZEBNE SKŁADNIKI NA 1 PORCJĘ maślanka 120 ml płatki kukurydziane 20 g mięso z piersi kurczaka 150 g sos sojowy 1 łyżeczka przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka jaja 0,5 szt SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Mięso z piersi kurczaka pokroić w plastry i ubić na kotlety W miseczce wymieszać jajo z maślanką i przyprawami Ubite kotlety obtoczyć w…

Małe wielkie kroki dla insulinoopornych

Małe wielkie kroki dla insulinoopornych

Jak wiecie nie jestem fanką restrykcji. Trzymanie się restrykcji bardzo często niszczy nasze relacje z jedzeniem. Uważam, że można zaplanować dietę tak żeby była zdrowa, odpowiednio zbilansowana ale żeby też dobrze nam się z nią żyło i nam smakowała. Niektóre schorzenia wpędzają nas w błędne koło restrykcyjnych diet i unikania bardzo wielu produktów. Jednym z…

KINDER COUNTRY

KINDER COUNTRY

POTRZEBNE SKŁADNIKI skyr wanililiowy 150 g ser twarogowy chudy 100 g miód pszczeli 20 g czekolaga gorzka 10 g zboże ekspanowane ( u mnie orkisz) 10 g mleko spożywcze 2 % tłuszczu 20 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Skyr zmiksować z twarogiem i miodem na gładką masę. Czekoladę rozpuścić razem z mlekiem Na dno naczynia wyłożyć masę…

SKYRNIK – JEDNOPORCJOWY SERNIK

SKYRNIK – JEDNOPORCJOWY SERNIK

Skyrnik jednoporcjowy to deser dla większości osób – dla osoby, która ćwiczy i potrzebuje więcej białka w swojej diecie oraz dla osoby, która ma insulinooporność czy cukrzycę. Dobry pomysł również dla osób odchudzających się na diecie redukcyjnej ponieważ jest niskokaloryczny i niskotłuszczowy. POTRZEBNE SKŁADNIKI skyr naturalny 150 g jaja kurze 60 g budyń waniliowy bez…

Kinder Bueno ze skyra

Kinder Bueno ze skyra

POTRZEBNE SKŁADNIKI biszkopty 4 sztuki 80 g skyr naturalny Piątnica 150 g masło orzechowe 15 g czekolada biała 10 g czekolada gorzka 10 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Na dnie naczynia wkładamy biszkopty. Do połowy skyra dodajemy łyżeczkę masła orzechowego (lub zblendowanych orzechów). Wykładamy masę na biszkopty i układamy kolejną warstwę. Do drugiej połowy skyra dodajemy roztopioną…

BUDOWANIE NAWYKÓW ŻYWIENIOWYCH U DZIECI I MŁODZIEŻY

BUDOWANIE NAWYKÓW ŻYWIENIOWYCH U DZIECI I MŁODZIEŻY

OTYŁOŚĆ JAKO PROBLEM NATURY PSYCHOLOGICZNEJ I ZDROWOTNEJ Otyłość stanowi jeden z bardziej istotnych problemów zdrowia publicznego, uznana jest za jedną z chorób niezakaźnych i stanowi zagrożenie dla zdrowia (Leksy, 2013). Według Jarosza i Rychlik nadwagę i otyłość ma 15- 20% dzieci w Polsce (Jarosz, Rychlik, 2011). Lekarze biją na alarm ponieważ otyłość jest szczególnie niebezpieczna…