PIEROGI LENIWE

Lubicie kluseczki ? 😛 U nas pierogi leniwe mają mega powodzenie. U mnie w domu goszczą często ponieważ są łatwe w przygotowaniu, są źródłem białka i mogę je przygotować z podstawowych składników. POTRZEBNE PRODUKTY na ok 3 -. 4 porcje SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1.Zacznij od zmielenia twarogu (można zmielić w maszynce lub też przepuścić przez ręczną …

PIEROGI LENIWE Read More »

dietetyk poznań

DLACZEGO WARTO GOTOWAĆ Z DZIECKIEM?

Gotujesz z dzieckiem czy jednak unikasz bałaganu ? Tak, wiem część rodziców nie chce gotować z dzieckiem dlatego, że trwa to dłużej niż zwykle, a bałagan jest dużo większy niż jak robimy obiad samodzielnie. Dlaczego jednak warto przygotowywać posiłki wspólnie ? Gotowanie z dzieckiem to przede wszystkim świetnie i miło spędzony czas razem. Dzieci uwielbiają …

DLACZEGO WARTO GOTOWAĆ Z DZIECKIEM? Read More »

dietetyk poznań

Co zrobić żeby postanowienia noworoczne zadziałały ?

Nie ma co się łudzić… nagle 1 stycznia nie zmienimy całego systemu działania i trybu życia – nie dzieje się to magicznie. Żeby coś zmienić musisz coś zmienić ! 🙂 Przede wszystkim żeby wprowadzić zmiany trzeba mieć jakiś plan. Warto odpowiedzieć sobie na kilka pytań. Zastanów się co możesz zrobić żeby osiągnąć zaplanowany cel. Powiedzenie …

Co zrobić żeby postanowienia noworoczne zadziałały ? Read More »

dietetyk poznań

POSTANOWIENIA NOWOROCZNE

W Twojej głowie już rodzi się myśl jak bardzo Twoje życie się odmieni po nowym roku i będziesz nowym, innym człowiekiem ? Twoje postanowienie noworoczne to schudnąć 10 kg czy zacząć chodzić na siłownie, a może przestać jeść słodycze? A co gdybyś zamiast zmieniać wszystko naraz zaplanowała metodę małych kroczków ? Zwykle pierwszy posiłek jadasz …

POSTANOWIENIA NOWOROCZNE Read More »

dietetyk poznań

TARTA ZE SZPINAKIEM I SEREM FETA

Tarta – ja kocham w każdej wersji zarówno na słodko z owocami jak i wytrawną. Ostatnio przygotowałam tartę ze szpinakiem i serem feta i przyznam, że wyszła obłędna. Może nie jest to danie bardzo „dietetyczne” bo jednak dostarcza trochę energii ale raz na jakiś czas nie zaszkodzi 🙂 POTRZEBNE SKŁADNIKI SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1.Na stolnicę wysyp …

TARTA ZE SZPINAKIEM I SEREM FETA Read More »

Prosty Pad Thai z kurczakiem

Wielu z Was lubi próbować różnych kuchni w tym smaków kuchni tajskiej. Ja kocham wszelkie smaki Azji i zdecydowanie jest to kuchnia, którą często wybieram kiedy mam zjeść coś poza domem. Dziś na obiad przygotowałam dość prostą wersję tego dania, ponieważ nie potrzeba tutaj wielu składników. Sos przygotowałam w bardzo uproszczonej wersji w postaci soku …

Prosty Pad Thai z kurczakiem Read More »

Interakcje L-tyroksyny z żywnością

Jeżeli masz zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto to prawdopodobnie przyjmujesz na stałe leki zawierające L-tyroksynę takie jak Euthyrox czy Letrox. Być może wiesz o tym, że na wchłanianie leku ma wpływ odstęp między przyjęciem leku, a zjedzeniem posiłku. Niektóre pokarmy i napoje mogą się szczególnie przyczyniać do nieprawidłowego wchłaniania lekowtyroksyny. Szczególną uwagę należy zwrócić …

Interakcje L-tyroksyny z żywnością Read More »

dietetyk poznań

Dietetyk Poznań na NFZ

Od końca zeszłego roku wraz z przychodnią Nzoz Salus Pro Familia Poradnia Lekarzy Rodzinnych w Poznaniu podjęłam działania mające na celu podpisanie kontraktu z NFZ mające na celu wprowadzenie opieki koordynowanej w ramach której dietetyk staje się członkiem zespołu POZ. W tym miesiącu udało się dopiąć szczegóły więc mogę już ogłosić, że będzie można umówić …

Dietetyk Poznań na NFZ Read More »

dietetyk poznań

Zapiekanka domowa

Kto z nas nie lubi pysznych, chrupiących zapiekanek ? Ja kocham! Dlatego pokusiłam się o przygotowanie zdrowszej, domowej wersji takiego fas fooda. U mnie zapiekanka jest przygotowana na bagietce graham ale możecie użyć innej ( takiej jaką znajdziecie w piekarni). Skład takiej zapiekanki może być zmienny – możecie ją urozmaicić w swoje ulubione składniki. Moja …

Zapiekanka domowa Read More »

dietetyk

PIANKA JOGURTOWA

POTRZEBNE SKŁADNIKI SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1.Galaretkę rozpuść w 100 ml wrzątku. Dokładnie wymieszaj. 2.Zostaw galaretkę do momentu przestygnięcia. 3. Dodaj 2 opakowania jogurtu typu skyr lub jakiegoś gęstego jogurtu. 4. Zmiksuj na gładką masę i przelej do miseczek. 5. Włóż do lodówki na 2 h lub dłużej. 6. Udekoruj owocami. WARTOŚĆ ODŻYWCZA 1 PORCJI ( 1 …

PIANKA JOGURTOWA Read More »

dietetyk poznań

Gnocchi z kurczakiem i pieczarkami

Przepis dla miłośników klusek, kluseczek i wszystkiego co z mąki. POTRZEBNE SKŁADNIKI ( 1 porcja) SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1.Ugotować gnochi.2.Filet z kurczaka pokroić w kostkę, a pieczarki w małe cząstki.3.Kurczaka usmażyć na łyżce oleju pod przykryciem i dodać pieczarki. Smażyć na złoty kolor.4.Dodać śmietankę lub serek i doprawić do smaku solą i pieprzem.5.W momencie zagotowania się …

Gnocchi z kurczakiem i pieczarkami Read More »

dietetyk poznań

Warzywa goitrogenne w niedoczynności tarczycy – czy należy się ich bać?

Osoby z chorobami tarczycy zgłaszające się do dietetyka bardzo często przywołują znalezione w internecie informacje o zakazie spożywania warzyw krzyżowych u osób z chorobą gruczołu tarczowego. Czy obawa przed spożywaniem tych warzyw jest uzasadniona? Jakie warzywa możemy zaliczyć do warzyw krzyżowych? Przede wszystkim są to brokuł, kalafior, brukselka, kapusta, jarmuż, kalarepa, rzepa, szpinak, pomidory, rzodkiewka. …

Warzywa goitrogenne w niedoczynności tarczycy – czy należy się ich bać? Read More »

Jak komponować posiłki przy insulinooporności ?

Insulinooporność to niejako wstęp do cukrzycy. IO to według definicji obniżona zdolność reakcji organizmu na działanie insuliny. Jeśli obserwujesz u siebie takie objawy jak nadmierna senność, drżenie rąk, zaburzenia koncentracji, nadmierny apetyt na słodycze, bóle głowy, napady głodu to warto wybrać się na badania i przeprowadzić diagnostykę w kierunku insulinooporności. Dzisiaj kilka słów w temacie …

Jak komponować posiłki przy insulinooporności ? Read More »

dietetyk poznań

OMLET Z TORTILLI

POTRZEBNE SKŁADNIKI SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1.Dwa jajka roztrzepuję widelcem i wylewam na lekko natłuszczoną patelnię. 2.Wykładam na jajka tortillę i delikatnie przyciskam, jak się jajka zetną przekręcam na drugą stronę i podsmażam delikatnie tortillę. 3.Na jajka wykładam dodatki: mozzarella, pomidory pokrojone w plastry. 4.Składam tortillę na pół i przyciskam, smażę chwilę pod przykryciem aż mozzarella się …

OMLET Z TORTILLI Read More »

dietetyk poznań

Dieta po świętach

Święta się skończyły, a Ty czujesz się ociężale i w popłochu wskakujesz na wagę aby sprawdzić ile przytyłaś ? Ważenie się dzień po świętach to chyba nie do końca dobry pomysł ponieważ jest duża szansa na to, że na wadze wyskoczy większa liczba niż zwykle. Dlaczego tak się dzieje ? Za wzrost wagi po świętach …

Dieta po świętach Read More »

dietetyk poznań

PIERNIKI ŚWIĄTECZNE

Prosty przepis na pierniki świąteczne, które zawsze wychodzą 🙂 Od kiedy odkryłam ten przepis to co roku go wykorzystuje więc podzielę się z Wami 🙂 Nie jest to kolejny fit przepis, nie są to dietetyczne pierniki bo ja w święta jednak trzymam się tradycyjnych dań i raczej ich nie odchudzam szczególnie 🙂 Pamiętajmy, że ważne …

PIERNIKI ŚWIĄTECZNE Read More »

dietetyk poznań

KURCZAK ZE SZPINAKIEM W KREMOWYM SOSIE

Zawsze wspominam o tym, że dieta nie musi być nudna i niesmaczna. Warto szukać nowych smaków nawet kiedy jesteśmy na diecie redukcyjnej. Odchudzanie nie może być dla nas katorgą, a pamiętajmy że jednak jedzenie to znaczna część naszego życia. Wielu z nas lubi jeść, myślę że praktycznie każdy lubi jeść, a jedzenie powinno cieszyć nasze …

KURCZAK ZE SZPINAKIEM W KREMOWYM SOSIE Read More »

dietetyk poznań

PIECZONA OWSIANKA Z BANANEM

Pieczona owsianka to przyjemna alternatywa na śniadanie lub przekąskę dla osób na diecie lub osób, które zdrowo się odżywiają. Smakuje jak ciasto więc to gratka dla łasuchów 🙂 Plusem takiej owsianki jest to, że można ją zjeść zarówno po przygotowaniu jak i zabrać do pracy i spożyć na zimno w każdej chwili. Dieta nie musi …

PIECZONA OWSIANKA Z BANANEM Read More »

dietetyk poznan

Kakao i jego prozdrowotne właściwości

Kakao Theobroma cacao L. To roślina uprawiana w tropikalnych regionach świata. Głównymi producentami są kraje Afryki Zachodniej, Ameryki Południowej i Indonezji. Kakao zawiera składniki bioaktywne takie jak polifenole oraz alkaloidy purynowe. Składniki kakao wykazują silne działanie przeciwutleniające. Stwierdzono, że napój kakaowy wykazuje silniejsze działanie przeciwutleniające niż herbata i czerwone wino. Co za tym idzie znaczne …

Kakao i jego prozdrowotne właściwości Read More »

dietetyk poznań

SZYBKA, NISKOKALORYCZNA PIZZA

POTRZEBNE SKŁADNIKI SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Skyr miksujemy z mąką i jajkiem oraz odrobiną soli. Na blaszce wykładamy papier do pieczenia i wylewamy powstałe ciasto, formujemy w kształt pizzy. Ciasto pieczemy w piekarniku nastawionym na 220 stopni przez 10 minut. Wyjmujemy ciasto, smarujemy koncentratem lub keczupem. Nakładamy mozzarellę i szynkę. Pieczemy kolejne 7 minut. Pizzę wyjmujemy, posypujemy …

SZYBKA, NISKOKALORYCZNA PIZZA Read More »

dietetyk poznań

14.11 ŚWIATOWY DZIEŃ CUKRZYCY

14.11 TO ŚWIATOWY DZIEŃ CUKRZYCY Dlaczego warto o tym wspominać ? Bo w Polsce 3 miliony osób choruje na cukrzycę (9,1 % populacji). Aż 90% zachorowań dotyczy cukrzycy typu 2, której można zapobiegać! Czynniki sprzyjające rozwojowi cukrzycy Cukrzyca typu 1 -Czynniki genetyczne – mają częściowe znaczenie, dziedziczy się pewną skłonność do cukrzycy. -Infekcje wirusowe (np. …

14.11 ŚWIATOWY DZIEŃ CUKRZYCY Read More »

dietetyk poznań

Źródła białka dla tarczycy

Zmiana nawyków żywieniowych obok stosowania farmakoterapii wśród osób z chorobami tarczycy powinna być kluczowym elementem leczenia pacjenta. Prawidłowo zbilansowana dieta powinna łagodzić objawy choroby, pomagać utrzymać prawidłową masę ciała oraz zapobiegać niedoborom pokarmowym. Redukcja masy ciała pacjenta poprzez dobrze dobrane leczenie żywieniowe może być pomocna w uregulowaniu stężeń hormonów. Kluczowym elementem diety w niedoczynności tarczycy …

Źródła białka dla tarczycy Read More »