PIEROGI LENIWE

Lubicie kluseczki ? 馃槢 U nas pierogi leniwe maj膮 mega powodzenie. U mnie w domu goszcz膮 cz臋sto poniewa偶 s膮 艂atwe w przygotowaniu, s膮 藕r贸d艂em bia艂ka i mog臋 je przygotowa膰 z podstawowych sk艂adnik贸w.

POTRZEBNE PRODUKTY na ok 3 -. 4 porcje

  • 500 g sera twarogowego ( u偶ywam takiego jaki mam w domu zwykle p贸艂t艂usty lub chudy)
  • jaja 2 szt
  • m膮ka pszenna/ orkiszowa/ owsiana lub dla bezglutenowc贸w np. kukurydziana 100 g
  • 2 艂y偶ki mas艂a
  • p贸艂 艂y偶eczki soli

SPOS脫B PRZYGOTOWANIA

1.Zacznij od zmielenia twarogu (mo偶na zmieli膰 w maszynce lub te偶 przepu艣ci膰 przez r臋czn膮 prask臋). Ja szczerze m贸wi膮c rzadko miele twar贸g poniewa偶 nie mam na to czasu 馃槢

2.Do miski ze zmielonym twarogiem dodaj dwie 艂y偶ki bardzo mi臋kkiego lub roztopionego i przestudzonego mas艂a. Oddziel bia艂ka od 偶贸艂tek. 呕贸艂tka dodaj do miski z twarogiem, za艣 bia艂ka umie艣膰 w czystej i suchej misce, szklanej lub metalowej.聽

3.Mas臋 serow膮 dok艂adnie wymieszaj najlepiej za pomoc膮 miksera. Do miski wsyp troch臋 ponad p贸艂 szklanki m膮ki pszennej, czyli oko艂o 100 gram贸w m膮ki (tortowa, pozna艅ska lub wroc艂awska) oraz p贸艂 p艂askiej 艂y偶eczki soli. Ca艂o艣膰 dok艂adnie wymieszaj.聽

4. Bia艂ka ubijaj chwil臋 na sztywno przy pomocy miksera. Mo偶esz do nich doda膰 szczypt臋 soli. Nie ubijaj samych bia艂ek za d艂ugo, by nie przebi膰 p臋cherzyk贸w powietrza.

5. Pian臋 z bia艂ek umie艣膰 w misce z mas膮 serow膮 i delikatnie wmieszaj przy pomocy szpatu艂ki.

6. Na palniku ustaw garnek i zagotuj teraz wod臋 na pierogi.

7.Blat opr贸sz delikatnie m膮k膮. Ciasto podziel na ma艂e cz臋艣ci i kulaj w rulonik, a kolejno widelcem zr贸b znaczki. Tak przygotowane ciasto pokr贸j no偶em na kluski.

8. Kluski wrzucaj na wrz膮c膮 wod臋 i gotuj ok 2-3 minuty do wyp艂yni臋cia.

PROPOZYCJA PODANIA

Ja zazwyczaj pierogi leniwe podaje z mas艂em, cynamonem i posypk膮 z ksylitolu plus owoce, a je艣li mam akurat w domu to ch臋tnie podaj臋 je z domowym musem jab艂kowym bez cukru. Taki mus r贸wnie偶 mo偶esz szybciutko przygotowa膰 w domu.

WARTO艢膯 ENERGETYCZNA ( 1 PORCJI )

  • porcja u mnie to 1/4 przepisu

ENERGIA 358 kcal

BIA艁KO 30,5 g

T艁USZCZ 13 g

W臉GLOWODANY 30,4 g

Pierogi leniwe to zar贸wno propozycja dla os贸b na diecie lekkostrawnej jak i dla os贸b buduj膮cych mas臋 mi臋艣niow膮 ze wzgl臋du na du偶膮 zawarto艣膰 bia艂ka, jak i dla os贸b na redukcji masy cia艂a, kt贸re lubi膮 kluski, kluseczki wszelkiego rodzaju.